UNE BRASSERIE INTEMPORELLE:
Visiteurs de passage à Bruxelles ou aguerris à nos traditions, tous
ceux qui sont amenés à humer les senteurs de notre capitale
partagent, à un moment ou à un autre, une envie commune : celle de
s’installer dans l’atmosphère chaleureuse et intemporelle d’une
brasserie ; de déshabiller son menu avec une paire d’yeux gourmands
; et de savourer des plats qui, depuis des lustres, n’ont d’autre
vocation que celle de mettre du baume au cœur et de faire frétiller
les papilles à souhait.
ANCIEN RELAIS DE POSTE:
Nous n’avons pas touché à ce qui faisait tout le charme de notre
ancien relais de Poste du XIXème siècle. Un cadre de vieil
estaminet bruxellois, avec ses boiseries bien cirées, son sol
carrelé et ses radiateurs de fonte massive. Une chaleureuse
ambiance intemporelle qui fait le charme de notre brasserie qui n’a
plus d’âge à force d’en avoir beaucoup.
SALLE DE BANQUET:
À l’arrière du restaurant, notre ambiance particulière ne perd pas
de son charme et est cette fois dédiée aux événements privatifs.
Pouvant accueillir jusqu’à 64 personnes, l’espace disponible est
idéal pour un dîner d’entreprise, anniversaire, fête…Le Relais met
à disposition des formules groupes sur mesure.
LA QUALITÉ DU PRODUIT:
Au Relais, il est clair que la préoccupation première n’est pas de
travestir les aliments au sein de préparations prétentieuses et
pseudo-contemporaines mais bien de proposer une sympathique cuisine
de bistrot où les choses ont le goût de ce qu’elles sont. Et ceci
ne permet donc aucune concession qualitative.
À l’arrivée, cela donne, par exemple, des croquettes aux crevettes
d’anthologie, où le pluriel accordé aux crustacés est pleinement
justifié. Mais aussi, des anguilles au vert tout simplement
exemplaires, réalisées dans les meilleures règles de l’art. Ou
encore des préparations de moules proposées uniquement dans le plus
beau des calibres, à savoir la généreuse « golden ».
Érigées en véritables spécialités de la maison, la côte à l’os, le
foie ou le rognon de veau, le duo de boudin et peut-être plus
encore le vol-au-vent, font ici figure de véritables
incontournables. Mais cette gourmandise traditionnelle assumée
n’empêche pas la présence, à la carte, de préparations plus dans
l’air du temps, comme, par exemple, l’exemplaire tartare de thon
rouge à la coriandre ou encore, pour les végétariens, le wok de
légumes du marché, sauce soja. Enfin, tout aussi incontournables,
les homards du vivier sont proposés ici en belle-vue, bien entendu,
mais également rôtis aux herbes ou à l’ail et au basilic ou encore
à la thaï.
VIN EN BIODYNAMIE:
Au-delà de l’assiette, un de nos grands points forts est assurément
notre cave. La plus grande originalité de celle-ci est certainement
de proposer une magnifique sélection de vins en biodynamie. Le
patron est particulièrement attaché à sa carte des vins et, que ce
soit à travers une série de crus du mois proposés à des prix
particulièrement attractifs ou moyennant une intelligente
proposition de vins au verre, tout le monde peut ici trouver son
bonheur.
Cette grande ouverture se ressent également au bar, lequel propose,
entre autres, une fort belle sélection de whiskies premium, parmi
lesquels quelques « Single Casks » ainsi que quelques remarquables
bouteilles tout droit venues du Japon.
LA TERRASSE:
Parmi nos aménagements intelligents, notre remarquable terrasse
suspendue et chauffée qui permet de profiter d'un espace extérieur
pendant un maximum de jour. Accessible dès le mois de mars jusqu'au
coucher du soleil et pouvant acceuillir jusqu'à 65 couverts.
TRAITEUR ET VINS:
Le 17 septembre 2016, le Relais Saint Job s'est doté d'une vitrine
supplémentaire.
Mitoyen de notre restaurant, le Traiteur et vins du Relais vous
accueille désormais 7 jours sur 7 et vous propose sa sélection de
vins en biodynamie et natures et ses plats et produits d’excellence
à emporter.
Un très large comptoir propose des incontournables (salades
variées, fondus fromage, croquettes crevettes, jambonneaux,
crevettes rouges sauvage d’Argentine, saumon fumé,etc.) et des
plats divers (TOUT est fait dans la maison, on insiste); coquelet,
ravioles de légumes, scampis au curry rouge ou vert, filet de
saumon ou de cabillaud accompagné de ratatouille, salade de quinoa,
stoemps, pâtes, etc. Ces portions généreuses sont emballées dans
des plats qui se réchauffent au four à micro-ondes ou au bain-marie
et la barquette en aluminium est fournie si vous préférez le four
traditionnel. A consommer le jour même, les plats sont simplement
recouverts d’un film protecteur, si vous souhaitez les conserver
(jusqu’à 7 jours au frigo), ils sont conditionnés minute sous
atmosphère modifiée grâce à une machine professionnelle. Nous
bénéficions donc des avantages d’une technique de pointe sans
dénaturer l’aspect artisanal. Côté épicerie, parmi les produits
fins, nous avons goûté les toutes petites sardines de La Guildive
au piment, une merveille relevée en douceur qui se consomme sans
modération aucune, à l’apéro par exemple.
Dans la seconde partie du magasin s’étend l’espace caviste, qui
révèle une centaine de vins, en biodynamie ou nature. Loin des
standards l’amateur trouve ici de quoi surprendre son palais. A
travers cette sélection, notre souhait est d’offrir à nos visiteurs
l’occasion de s’essayer aux arômes issus de ces principes de
production encore rares. Nos vins se vendent à la bouteille (à
partir de 8 euros) ou en formule 5+1 gratuite.
Notre espace caviste se complète par un éventail d’alcools
d’exception: whiskies et rhums single cask (n° de fût, nombre
d’exemplaires, mise en bouteille, âge…).
Ces spiritueux précieux sont à peine plus chers que le produits de
masse, leur qualité est hautement supérieure. Le traiteur et vins
du Relais cultive la notion de découverte en proposant de gouter
une large sélection de ses vins et alcools. Alors pourquoi se
priver ?
LE MOT DE LA FIN:
Enfin, précisons qu’ouvert sept jours sur sept, nous vous
accueillons en semaine jusqu’à minuit et même jusqu’à 00h30 le
vendredi et le samedi, idéal pour un appétit après spectacle ! Du
lundi au vendredi à midi découvrez un imbattable lunch « deux
services » à 14,90 € et, le samedi et le dimanche midi un
magnifique menu « trois services »,…rapport qualité prix
imbattable…